| 相关设备和面机沙琪玛多辊造粒机震动筛全自动油炸机熬糖锅搅拌桶提升机全自动切块机枕式包装机全自动理料线沙琪玛生产线设备简介 该生产线由和面机、造粒机、振动筛、油炸机、熬糖锅、喷糖机。搅拌机、提升机、铺料机、撒布机、全自动切块机、冷却输送带、包装机组成。采用智能化人工界面控制技术，变频调整同步，PLC控制切块长度，七道辊筒成型，成型方正良好、切块长度**、产品重量一致、整机连生产，实现了对沙琪玛全自动的生产。成品简介沙琪玛（满语：ᠰᠠᠴᡳᠮᠠ，转写：sacima，《清文鉴》中译为“糖缠”[1-3]），也写作“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等，在香港被称为“马仔”，是一种中国传统特色甜味糕点。将面条炸熟后，用糖混合成小块，萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。萨其马源于清代关外三陵祭祀的祭品之一；满族入关后，在北京开始流行，成为京式四季糕点之一，是当时重要的小吃；过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等。近年来，通过对山东沂水县传统食品“丰糕”的制作工艺和民俗学探源，发现这种食品是沙琪玛的延伸，当地居民甚至将这种类似沙琪玛的丰糕作为中秋节的贡品之一。 |
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